北理工在工信部第七屆廚藝和服務(wù)技能比賽中榮獲團體總分第三名
發(fā)布日期：2017-10-10 供稿：后勤集團 李嵐?jié)?/span> 攝影：李嵐?jié)?
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2017年9月25日至27日，工業(yè)和信息化部機關(guān)、部屬高校及部屬事業(yè)單位第七屆廚藝和服務(wù)技能比賽在西北工業(yè)大學(xué)舉行。本次大賽由工業(yè)和信息化部主辦，西北工業(yè)大學(xué)承辦，來自部機關(guān)、部屬高校和部屬事業(yè)單位的16支參賽隊伍、145名參賽選手展開角逐。工業(yè)和信息化部機關(guān)黨委巡視員徐金聲，部機關(guān)服務(wù)局黨委書記、局長付京波，機關(guān)服務(wù)局副局長于紹卿等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席并觀摩了比賽。
北理工代表隊由后勤集團黨委書記代方震帶隊，后勤集團副總經(jīng)理孫金鋒任領(lǐng)隊，參賽選手由來自后勤集團餐飲中心、商業(yè)中心、學(xué)管中心、物業(yè)中心和幼教中心的11名優(yōu)秀員工組成。我校代表隊參加了大鍋菜（熱菜）、精品菜（熱菜）、精品菜（冷拼）、精品菜（面點）、會議服務(wù)、客房服務(wù)、中餐宴會擺臺、安防技能全部8個單項比賽和1項廚藝表演項目。經(jīng)過參賽選手全力拼搏、完美展示，我校代表隊最終獲得了工信部第七屆廚藝和服務(wù)技能比賽團體總分第三名，其中，獲得單項比賽金獎2項、銀獎4項、優(yōu)秀獎1項；全項參與本屆比賽，獲優(yōu)秀組織獎。
為充分展現(xiàn)我校后勤服務(wù)水平，體現(xiàn)集團職工的素質(zhì)和能力，集團針對本次比賽，專門成立了以副總經(jīng)理孫金鋒任組長（兼任參賽隊領(lǐng)隊）、巫后新任副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和組織比賽的選拔、培訓(xùn)及參賽工作。集團餐飲中心、商業(yè)中心、幼教中心、物業(yè)中心、學(xué)管中心、集團辦公室、財務(wù)部、質(zhì)監(jiān)部等部門負責(zé)競賽保障和參賽工作。設(shè)計與藝術(shù)學(xué)院的師生為本次大賽中餐宴會擺臺比賽項目的擺臺主題創(chuàng)意與實現(xiàn)形式方面給予支持，軟件學(xué)院的師生為展臺布景設(shè)計與VR實現(xiàn)形式方面給予技術(shù)支持，保衛(wèi)處在消防技能訓(xùn)練期間提供幫助。
在中餐宴會擺臺比賽中，參賽選手李雅潔憑借著扎實的訓(xùn)練功底、緊扣時政的主題立意，以“好好學(xué)習(xí)”為主題的中餐宴會擺臺榮獲本屆比賽金獎；在安防技能比賽消防技能比拼環(huán)節(jié)，參賽選手韓鳳身著消防服，在熊熊烈火面前無所畏懼，根據(jù)火險種類準確選用滅火器材，快速撲滅火情，在快速識人環(huán)節(jié)，憑借在學(xué)生公寓工作所鍛造的“火眼金睛”快速準確地將全部5名目標人物選中，憑借兩個比賽環(huán)節(jié)的優(yōu)異表現(xiàn)，榮獲安防技能比賽金獎；在精品菜（面點）比賽中，參賽選手權(quán)立杰制作的翡翠紫薯糕、馓子麻花，造型精致、惟妙惟肖，榮獲本屆比賽銀獎；在精品菜（冷拼）比賽中，參賽選手梁春輝制作的“吉祥如意”主題的冷菜拼盤憑借豐富的內(nèi)涵和巧妙的構(gòu)思獲得精品菜（冷拼）銀獎；在會議服務(wù)比賽中，參賽選手朱韓玉、吳海寧優(yōu)雅從容、整齊劃一，榮獲會議服務(wù)比賽項目銀獎；在客房服務(wù)比賽中，參賽選手張鳳蕊動作嫻熟、干凈利落，榮獲中式鋪床比賽項目銀獎；在精品菜（熱菜）比賽中，參賽選手白成制作的竹香書影、雞汁燴魚丸憑借精致的造型和鮮美的口感獲得精品菜（熱菜）優(yōu)秀獎。
通過參加本次比賽，實現(xiàn)了以賽代訓(xùn)的目的，既鍛煉了隊伍，又加強了部屬高校之間的交流學(xué)習(xí)。在學(xué)校穩(wěn)步推進“雙一流”建設(shè)之際，后勤集團將以此為契機，汲取參賽中收獲的好經(jīng)驗和好做法，提高水平，堅持創(chuàng)新，打造品牌，培養(yǎng)一支能力突出、素質(zhì)過硬的后勤服務(wù)隊伍，進一步提升后勤服務(wù)保障質(zhì)量，為學(xué)?！半p一流”建設(shè)貢獻力量。
