11月19日晚，北京理工大學(xué)求是書院知行講堂總第九期在求是社區(qū)空間舉行。北京千卂科技公司董事長劉靜晶女士、北京波龍堡酒莊總監(jiān)仝淼女士為同學(xué)們帶來了一場深入淺出、別開生面的葡萄酒文化與禮儀介紹。來自求是書院的30余名書生參與了本次與眾不同的知行講堂。

　　講座由仝淼女士主講。她從自己第一次品嘗葡萄酒的經(jīng)歷講起，從不同的口感入手引入了不同葡萄酒的類型，繼而追溯到葡萄酒從葡萄的養(yǎng)殖、加工到葡萄酒的全過程。從仝淼女士的講述中，求是書生們第一次了解到三斤高質(zhì)量的葡萄才能釀造出一瓶合格的葡萄酒，繼而解開了在葡萄酒定價、消費人群等方面一系列的困惑。仝淼女士還以著名紅酒產(chǎn)地法國的波爾多和勃艮第為例，介紹了葡萄酒的特色酒莊文化，以及不同酒莊之間的等級劃分。

　　講堂的第二部分，是針對求是書生們開展的美育提升環(huán)節(jié)。講座嘉賓劉靜晶和仝淼為到場的書生們帶來了一整套完整的品味葡萄酒器具。每一位書生首先收到了一個高腳杯，從握杯姿勢開始，求是書生體驗了開瓶、醒酒、倒酒的一系列流程。在流程中，兩位演講嘉賓向求是書生們傳授了如開瓶時酒標(biāo)需要面向客人等葡萄酒禮儀。

　　在學(xué)習(xí)了葡萄酒的部分禮儀之后，現(xiàn)場的求是書生們在兩位嘉賓的指導(dǎo)下遵照專業(yè)品酒師的規(guī)范，從望、聞、品等三個環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)了如何從色彩、氣味、味覺等多個方面辨別和鑒賞不同種類的葡萄酒。

　　報告會最后，求是書院副院長周芳集老師向劉靜晶女士頒發(fā)了求是書院校外導(dǎo)師聘書，團委副書記王碩老師向仝淼女士贈送了紀(jì)念海報。本次知行講堂是求是Files ABC培養(yǎng)計劃中美育提升計劃的一次實踐，美育提升計劃不僅注重提升求是書生在音樂、美術(shù)等方面的美育素養(yǎng)，更注重培養(yǎng)求是書生在生活中提升品味，將對美的追求貫穿到未來長期的生活中去。

　　附部分學(xué)生感想：

　　求是1822范云娟：感謝仝老師，不僅讓我們了解到了葡萄酒的文化與禮儀，還親身感受了各種葡萄酒的醇芳。在學(xué)到知識的同時身心愉悅，回味悠遠，令人難忘！

　　求是1904曲晟源：這次的葡萄酒文化與禮儀講堂超棒，工作人員都準(zhǔn)備充分，主講人幽默風(fēng)趣，淺入深出，可以與實踐相結(jié)合，讓我覺得頗有收獲，并且在學(xué)習(xí)之余得到了放松，十分幸運能夠參加這次的講座，希望書院多多舉辦類似的餐桌文化講座。

　　求是1820李星一：老師讓我們對葡萄酒有了更加深刻又切身的體會，我也知道了相關(guān)的禮儀等等，老師講的課生動有趣，回味無窮！

　　附嘉賓簡介：

　　劉靜晶，法國里昂商學(xué)院工商管理博士，北京千卂科技有限公司董事長。

　　仝淼，WSET (Wine and Spirit Education Trust) Diploma 證書持有者，北京波龍堡酒莊市場總監(jiān)，庫拉索（北京）酒業(yè)有限公司選酒顧問、特聘講師。擅長以深入淺出的方式講解葡萄酒，連續(xù)多年給國航乘務(wù)員做葡萄酒培訓(xùn)。